Brennmalz für Whisky & Korn

Beim vergären starkehaltiger Substanzen wir Getreide oder Kartoffeln muß die Stärke zuerst in Zucker gewandelt werden. Dafür verwendet man traditionell Gerstenmalz, denn Malz enthält das Enzym Amylase, das die Umwandlung bewirkt.

Die Menge ist ausreichend dimensioniert um bis zu 1 Kilo Getreide zu verflüssigen. Da so kleine Mengen aber schwerer gären, empfehlen wir Ihnen lieber unsere 1 Kilo Brennmalz Packungen für 10 bis 15 Kilo Getreide zu verwenden.