XO Cognac Essenz 20ml

Prestige XO Brandy Essenz. Für 0,75 Liter eines französischen XO-Weinbrands. Im Gegensatz zu den anderen Cognac / Brandyessenzen enthält diese Essenz Alkohol und bietet so ein noch breiteres Aromaspektrum.

Verwandeln Sie einen beliebigen Weinbrand (oder auch blanken Alkohol) innerhalb kürzester Zeit in einen mild gereiften französischen Weinbrand der Oberklasse.

Zutaten: Natürliche Cognacaromen, Cognacöl und Eichenextrakt, Zuckercoleur, ca. 30% Alkohol

Zubereitung: Inhalt eines Fläschchens in eine 1,0 Liter Flasche geben. 730 ml möglichst geschmacksneutralen Alkohol (40% Vol. - eventuell mit Turbohefe selbstgebrannt) hinzufügen und Inhalt gut mischen.

Ergibt einen XO-Weinbrand nach französischem Vorbild. Alkoholgehalt: ca. 39%vol.
Genießen Sie ihn pur bei Zimmertemperatur in einem Cognac-Schwenker.

Hinweis: Für das Ergebnis ist die Qualität des verwendeten Alkohols von größter Bedeutung. Er sollte möglichst geschmacksneutral sein. Bei Verwendung eines Alkohols mit Eigengeschmack können sich die Aromen der Essenz eventuell nicht durchsetzen.Wählen Sie daher Ihren Alkohol sorgfältig. Am besten eignet sich Monopolalkohol (Primasprit; z.B. aus der Apotheke oder von den amtlichen Verkaufsstellen) oder ein neutraler Selbstgebrannter.

Weinbrand eignet sich auch für Mischgetränke:

Cocktails mit Cognac / Brandy

Stinger
7,5 cl Weinbrand
1 Esslöffel Creme de Menthe weiß (Art.-Nr. 41278)
Die Zutaten im Shaker - 2/3 mit Eiswürfeln gefüllt - gut schütteln.
In ein mit zerstoßenem Eis gefülltes Weinglas abseihen.

Sidecar
7,5 cl Weinbrand
1 Esslöffel Triple Sec (Art.-Nr. 41286)
1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
Zucker zum Überkrusten
Den Rand eines Cocktailglases überkrusten und das Glas kühlen.
Alle Zutaten im Shaker - 2/3 mit Eiswürfeln gefüllt - gut schütteln und in das Glas abseihen.

Brandy Alexander
6 cl Weinbrand
1 Esslöffel Creme de Cacao braun (Art.-Nr. 41212)
2 Esslöffel Sahne (32%)
Gemahlene oder frisch geriebene Muskatnuss
Weinbrand, Creme de Cacaco und Sahne im Shaker - 2/3 mit Eiswürfeln gefüllt - gut schütteln.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen und mit Muskatnuss bestreuen.

Keoki Coffee
3 cl Weinbrand
3 cl Kaffeelikör (Art.-Nr. 41248)
12 cl heißer Kaffee
3 cl Sahne
Weinbrand, Kaffeelikör und Kaffee in einem Irish Coffeeglas kurz verrühren.
Die Schlagsahne langsam mit einem Löffel auf den Kaffee gleiten lassen.

Between the Sheets
3 Esslöffel Weinbrand
1 Esslöffel weißer Rum (z.B. Art.-Nr. 41057)
1 Esslöffel Triple Sec (Art.-Nr. 41286)
1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
1,5 Teelöffel Zuckersirup
Alle Zutaten im Shaker - 2/3 mit Eiswürfeln gefüllt - gut schütteln.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

IBU
2 cl Weinbrand
2 cl Apricot Brandy
2 cl Orangensaft
Sekt
Weinbrand, Apricot Brandy und Orangensaft im Shaker mit Eis schütteln,
in eine Sektschale abseihen und mit Sekt auffüllen.

Fruchtsekt
1 cl Weinbrand
2 cl Apricot Brandy (Art.-Nr.: 41206)
5 cl Orangensaft
Sekt
Cocktailkirsche
Weinbrand, Apricot Brandy und Orangensaft im Shaker mit Eis schütteln,
in eine Sektsschale gießen, mit Sekt auffüllen und mit der Kirsche garnieren.