Verarbeiten Sie Obst und Beeren aus eigenem Anbau und Wildfrüchte aus Garten und Natur zu Saft, Wein, Essig oder Likör. Ein reizvolles Hobby und eine tolle Methode um Früchte zu verwerten und Essig oder Saft selber zu machen
Der Autor zeigt in diesem Buch leicht anwendbare und zuverlässige Methoden der Saft- und Weinherstellung und beschreibt die verwendbaren Geräte. Für die Neuauflage hat der Autor die Texte gründlich überarbeitet und neue Erkenntnisse einfließen lassen. Neu ist auch ein Kapitel über die Essigherstellung
Thönges, Heinrich: Fruchtsäfte, Weine, Essig und Liköre. 4., akt. Aufl. 2002. 124 S., 52 Farbf., 28 Zeichn., kart. 9,90 Euro. ISBN 3-8001-3880-8 - (c) Ulmer Verlag
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