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Wenn das Stroh, die Trauben, der Vor- und Nachlauf vom letzten Jahr und ausreichend Wasser eingefüllt sind, dann wird der Destillierhut aufgesetzt.
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Doch davor muß noch...
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...gedichtet werden. Alle Nähte werden hierzu mit einer Dichtpaste eingestrichen damit kein Dampf an der falschen Stelle entweichen kann.
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Die Paste kommt nicht aus dem Baumarkt, denn der Meister arbeitet nur mit natürlichen Mitteln und bereitet sich die Dichtung selber zu. Das Geheimrezept: Roggenmehl und Wasser - das ist alles!
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Destillation in Bildern / Feuer & Wasser
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